5 sposobów na zwiększenie sprzedaży online restauracji

Właściciele restauracji, którzy cieszą się satysfakcjonującymi przychodami z zamówień online, stale pracują nad możliwościami oferowanymi swoim klientom. Podążają oni za technologicznymi nowościami, ulepszają menu i dbają o każdy szczegół swojego biznesu. Wiedzą, że grono lojalnych konsumentów buduje się poprzez wiedzę i doświadczenie. Są jednak sposoby, które wpłynąć mogą na zwiększenie ilości zamówień – o jakich praktykach mowa?

Krok pierwszy – postaw na łatwy system do zamawiania online 

Twoi klienci powinni mieć możliwość złożenia zamówienia bez konieczności telefonowania. W dzisiejszych czasach wygoda jest dość znaczącą cechą wpływającą na zainteresowanie ofertą danego lokalu gastronomicznego. Sprzedaż online w restauracji zasadniczo można prowadzić przez:

Strony internetowe –  stworzenie webshopu nie wymaga dziś żadnych umiejętności programowania. Na rynku dostępnych jest wiele gotowych szablonów systemów do sprzedaży online dedykowanych dla restauracji. Papu.io również oferuje swoje rozwiazanie – bezprowizyjny, w pełni skonfigurowany sklep internetowy, wraz z Twoimi cenami oraz menu, od razu gotowy do rozpoczęcia sprzedaży.

Aplikacje na telefon – zachęć swoich klientów do częstego zamawiania z Twojego lokalu gastronomicznego za pomocą własnej aplikacji na telefon komórkowy. Pomoże im w tym wygodna aplikacja na smartfony z systemem Android oraz iOs, która daje nie tylko możliwość sprzedaży online, ale oferuje restauracjom też wiele możliwości marketingowych, takich jak prowadzenie programu lojalnościowego czy łatwe informowanie klientów o promocjach i specjalnych ofertach. 

Krok drugi – komunikacja w mediach społecznościowych 

W obecnych czasach prawie każdy lokal gastronomiczny ma wybrane główne kanały komunikacji. Może to być Instagram, Facebook, a nawet Twitter, który cieszy się coraz to większą popularnością w Polsce. Restauratorzy opierają cały swój marketing na social mediach i to w nie inwestują najwięcej. Niestety stale zapominają o najważniejszym – żadne platformy społecznościowe nie przyciągną klientów, jeśli znajdujące się na nich informacje będą niepoprawne lub w ogóle ich nie będzie. Profil restauracji, na którym nie podano godzin otwarcia – czy to się sprawdzi? Raczej nie. To właśnie w internecie znajdować się powinny wszystkie informacje dotyczące danego lokalu gastronomicznego. Zadbaj, aby na profilu Twojej restauracji widniały godziny otwarcia, adres (najlepiej zaznaczony na mapie, aby klient wiedział, jak trafić), rodzaj serwowanej kuchni oraz link do strony internetowej. Im więcej informacji uzyska konsument, tym bardziej przekonany będzie on do zamówienia właśnie z Twojego lokalu. 

Krok trzeci – dostęp do menu bez tracenia czasu 

Wiele restauracji traci potencjalnych klientów, ponieważ menu danego lokalu jest mało wyraźne, ciężkie do rozczytania i na próżno szukać w nim niezbędnych informacji, takich jak alergeny, gramatura czy chociażby informacja, czy danie zawiera gluten lub laktozę. Zainteresowana zamówieniem jedzenia osoba nie zadzwoni do Twojego lokalu z pytaniami na nurtujące ją pytania, tylko poszuka innej restauracji, w której złoży zamówienie. Właśnie dlatego menu z odpowiednim wezwaniem do działania jest, aż tak ważne. Spis serwowanych dań powinien znajdować się w każdym miejscu, gdzie szukać go mogą potencjalni klienci – na Twojej stronie internetowej oraz na popularnych platformach do zamawiania jedzenia online. Warto mieć na uwadze, że menu powinno zostać odpowiednio zoptymalizowane. Nie może ono zawierać nieaktualnych informacji czy dań, które nie są już sprzedawane lub z jakiegoś powodu kuchnia odmówiła ich przygotowania.

Krok czwarty – utrzymywanie standardów 

Czy wiesz, dlaczego Twoi klienci zamawiają od Ciebie po raz kolejny? Pewnie dlatego, że jedzenie bardzo im smakowało, a poziom obsługi spełnił ich oczekiwania. Jeśli chcesz, aby wrócili oni ponownie, musisz zachować standardy, aby następnie utrzymać je z każdą dostawą. Jeśli pizzeria oferowała swoim konsumentom sosy za darmo do każdej pizzy, to nie może nagle zrezygnować z gratisów – chyba że  osoba przyjmująca zamówienie poinformuje klientów o zmianie. Personel kuchenny, kierowcy, jak i dyspozytorzy muszą mieć przypisane zadania jasno określone przez właściciela lub managera. Kucharze powinni dodatkowo dostać gramatury i przepisy – niedozwolone jest przyprawianie tzw. na oko. Standaryzacja jest niezwykle ważna, bo od niej zależy czy klient, który zdecydował się zamówić drugi raz takie samo danie, wróci ponownie.

Krok piąty – wznieś obsługę klienta na wyższy poziom 

Zastanawiasz się, dlaczego klient, który raz złożył zamówienie, nie zrobił tego ponownie?  Być może Twój serwis i jakość usługi – jaką jest dostawa, pozostawia wiele do życzenia. Niezależnie, czy korzystasz ze swoich kierowców, czy możliwości oferowanych przez firmy zewnętrzne, powinieneś zadbać o najmniejszy szczegół. Klienci zwracają uwagę na wiele detali. Bezbłędne realizowanie dostaw wpłynie na ilość powracających klientów. 

Specjalne życzenia lub modyfikacje – klienci lubią dopasowywać dania pod swoje preferencje żywieniowe. Często dodają komentarze do zamówień, w których proszą o pominięcie jednego składnika lub domawiają dodatek. Prośby nie zawsze mogą być wyłapane przez personel, dlatego powinieneś upewnić się, że dania zostały stworzone zgodnie z tym, o co poprosił konsument. 

Bezpieczne opakowanie – restauracje specjalizują się w kuchniach z całego świata. Oferują zupy, pełne dania, desery i przystawki, a często wzbogacają swoją ofertę o koktajle. Każdy z tych produktów wymaga odpowiedniego zapakowania i przewożenia. Kluczem do sukcesu mogą okazać się dobrze dopasowane opakowania, które nie przeciekają, nie psują się w drodze i trzymają temperaturę. 

Komunikacja z klientem – ważne jest dosłownie wszystko, co dzieje się po złożeniu zamówienia. Mowa tutaj o podaniu dokładnego czasu dostawy oraz systematyczne aktualizowanie go, aby klient miał podgląd w czasie bieżącym. Zamawiający powinien wiedzieć, na jakim etapie jest jego zamówienie – czy zostało już odebrane przez kuriera, a może kuchnia nie skończyła go przygotowywać. Powinieneś wziąć pod uwagę, że nie wszystkie adresy znajdują się przy głównej ulicy, dlatego równie ważny jest dobór odpowiedniej aplikacji dla kierowców Twojej restauracji, która umożliwi szybki kontakt z klientem. Aplikacja dla kierowców Papu.io pozwala na sprawne zlokalizowanie adresu zamawiającego. To nie wszystko. Jednym kliknięciem kierowca może zadzwonić do klienta w przypadku problemów ze zlokalizowaniem adresu dostawy.

Podsumowanie

Pamiętaj, że trwały sukces restauracji w sprzedaży online zależy nie tylko od przygotowywania smacznych dań. Współcześnie konsumenci oczekują unikalnego doświadczenia, które znacząco wykracza poza samą restaurację. Od prawidłowej organizacji pracy Twoich kierowców dowożących jedzenie, kucharzy oraz pracowników przyjmujących zlecenia od klientów, zależy czy uda Ci się sprostać oczekiwaniom i czy klienci Twojej restauracji otrzymają, to czego chcą. Jeśli masz jakieś pytania i chciałbyś poprawić jakość obsługi zamówień online w swojej restauracji, eksperci Papu.io chętnie pomogą Ci wznieść się na wyższy poziom.



Udostępnij:

Może Cię również zainteresować 

Zasoby

Strony

Papukurier sp. z o.o.
ul. Sowińskiego 18A, 60-283 Poznań
tel. +48 506 199 047
kontakt@papu.io

NIP: 7792433088
REGON: 36202821600000
KRS: 0000567424
Kapitał zakładowy: 34 850,00 zł
Sąd Rejonowy Poznań – Nowe Miasto i Wilda
VIII Wydział Gospodarczy KRS