Dashboardy

Funkcjonalność POS

Dashboardy PAPU.io: sprzedaż, kuchnia, magazyn i dostawy w jednym miejscu w czasie rzeczywistym.

Dashboardy w PAPU POS to widok analityczno-raportowy z danymi sprzedażowymi, logistycznymi i magazynowymi restauracji w czasie rzeczywistym, dostępny z dowolnego urządzenia. Wskaźniki przeglądasz w trybie dziennym, tygodniowym lub miesięcznym.

Umów demo Poznaj dashboardy

Dashboard sprzedażowy PAPU.io: liczba i wartość zamówień oraz źródła

Dashboard logistyczny PAPU.io: średni czas realizacji i heat mapa stref dostaw

PAPU POS

dane na żywo

Dashboardy PAPU.io: dane restauracji w czasie rzeczywistym

Dashboardy w PAPU POS pokazują dane sprzedażowe, logistyczne i magazynowe restauracji w czasie rzeczywistym, dostępne z dowolnego urządzenia, w trybie dziennym, tygodniowym i miesięcznym.

Dashboard agreguje liczby, które normalnie żyją osobno w każdym module systemu. Sprzedaż siedzi w kasie, czasy dostaw w danych z dostaw, foodcost w magazynie. Dashboard zbiera to wszystko w jednym miejscu, w trzech zakładkach: sprzedażowej, logistycznej i magazynowej.

Panel działa read-only. Pokazuje, monitoruje, porównuje i raportuje, ale nie liczy ani nie konfiguruje danych u źródła. Liczeniem steruje moduł, dashboard pokazuje wynik.

Wdrażaliśmy ten panel w lokalach dowozowych i stacjonarnych. Najczęstsza reakcja właściciela na pierwszym demo: wreszcie widzi obrót i czasy realizacji w jednym miejscu, zamiast logować się do czterech modułów po kolei.

Po co restauracji dashboard sprzedaży i kosztów

Dashboard zbiera dane sprzedaży, kuchni, magazynu i dostaw w jednym miejscu, więc właściciel widzi stan lokalu na żywo, bez logowania się do każdego modułu osobno. Wiesz, czy dzisiejszy obrót trzyma poziom, zanim zamkniesz lokal.

Dane z czterech modułów w jednym miejscu

Sprzedaż, kuchnia, dostawy i magazyn raportują w jednym systemie, bez przeskakiwania między osobnymi narzędziami.

Liczby bez ręcznego zliczania

Panel sumuje sprzedaż na żywo, więc obraz lokalu masz w trakcie dnia, nie po fakcie.

Wgląd spoza lokalu

Panel działa z dowolnego urządzenia, więc obrót sprawdzisz, nie będąc w restauracji.

Ocena na liczbach

Dzień, tydzień i miesiąc porównujesz w trzech trybach okresowych, nie z pamięci.

Trzy dashboardy, jeden system

PAPU POS dzieli wskaźniki na trzy zakładki: sprzedażową, logistyczną i magazynową. Każda pokazuje dane z innego obszaru lokalu.

Dashboard sprzedażowy: zamówienia, rabaty i źródła

Dashboard sprzedażowy pokazuje liczbę i wartość zamówień, średnią wartość zamówienia, anulacje, użycie kodów rabatowych i rabatów ręcznych oraz rozbicie sprzedaży na źródła i sposoby odbioru.

Średnia wartość zamówienia to przeciętna wartość jednego zamówienia. Panel rozbija sprzedaż na cztery grupy wskaźników, dzięki czemu widzisz nie tylko ile sprzedałeś, ale skąd i kiedy przyszły zamówienia. Powiązanie sprzedaży ze stanem i kosztem składników znajdziesz w module magazynowym, gdzie działa pełny ranking sprzedaży dań.

1
Wolumenliczba zamówień, wartość zamówień, średnia wartość zamówienia, liczba anulowanych zamówień
2
Rabatyliczba i wartość użytych kodów rabatowych, liczba i wartość rabatów nadanych ręcznie
3
Źródłaliczba i wartość zamówień per źródło oraz liczba i wartość anulowanych zamówień per źródło
4
Odbiór i ruchliczba i wartość zamówień według sposobu odbioru, godzinowe obciążenie zamówieniami

Dashboard logistyczny: czasy, spóźnienia i heat mapa

Dashboard logistyczny pokazuje średni czas produkcji dań na kuchni, średni czas dostawy i realizacji, porównanie z czasem obiecanym klientowi oraz spóźnienia, ich rozkład czasowy, heat mapę i statystyki stref dostaw.

Czasy nie powstają w dashboardzie. Powstają w modułach operacyjnych: na ekranie kuchni (KDS) i w aplikacji kierowcy, a panel agreguje je do średniej i trendu.

Różnica między średnim czasem realizacji a czasem obiecanym klientowi zestawia obietnicę z rzeczywistością: ile zapowiadał pracownik kontra ile naprawdę zajęło. Heat mapa i statystyki stref dostaw to kolejne wskaźniki tej zakładki, a granice i opłaty stref konfigurujesz w module strefy dostaw. Samo rozliczenie kierowców obsługuje dyspozytornia.

Średni czas produkcji dań na kuchni
Średni czas dostawy
Średni czas realizacji zamówienia
Średni obiecany czas przez pracowników
Różnica: czas realizacji a czas obiecany
Liczba spóźnionych zamówień
Rozkład czasowy spóźnień
Heat mapa
Statystyki stref dostaw

Wymaga modułu magazynowego

Dashboard magazynowy: foodcost, marża i top dań

Dashboard magazynowy pokazuje foodcost, marżę, sprzedaż netto, straty towaru, zamrożoną gotówkę w towarze, rankingi top 5 dań i kończące się surowce. Działa z aktywnym modułem magazynowym.

Bez modułu magazynowego ta zakładka pozostaje pusta. Foodcost to procent ceny dania pochłaniany przez koszt składników, marża to różnica między ceną a kosztem, sprzedaż netto to wartość sprzedaży raportowana w panelu, a zamrożona gotówka w towarze pokazuje kapitał leżący na półce zamiast w obrocie. Procent strat towaru to udział towaru utraconego.

Dashboard pokazuje foodcost jako wskaźnik w czasie rzeczywistym, a dane pochodzą z modułu magazynowego. Wśród rankingów top 5 panel wyróżnia osobną pozycję top 5 dań killer, jedną z list obok najwyższej i najniższej sprzedaży oraz najwyższego i najniższego foodcostu.

Rentownośćśredni foodcost restauracji, wartość foodcostu, wartość sprzedaży netto, marża
Stratyprocent i wartość strat towaru, podział strat według kategorii, wartość zamrożonej gotówki w towarze
Rankingi top 5dania z najwyższą i najniższą sprzedażą, z najwyższym i najniższym foodcostem, dania killer oraz top 5 sprzedawanych produktów
Surowcepodgląd kończących się surowców

Czas rzeczywisty, dowolne urządzenie, trzy tryby okresowe

Dashboardy PAPU POS aktualizują dane w czasie rzeczywistym, otwierają się z dowolnego urządzenia i pozwalają przeglądać wskaźniki w trybie dziennym, tygodniowym i miesięcznym.

Czas rzeczywisty

Dane wchodzą na żywo, bez ręcznego odświeżania i bez czekania na koniec dnia.

Dowolne urządzenie

Panel otwierasz z dowolnego urządzenia, więc obrót sprawdzisz spoza lokalu.

Tryby okresowe

Każdy wskaźnik porównasz w ujęciu dziennym, tygodniowym i miesięcznym.

Dla kogo są dashboardy PAPU.io

Dashboardy PAPU.io są dla właścicieli i managerów restauracji, którzy chcą widzieć sprzedaż, kuchnię i dostawy w jednym miejscu zamiast logować się do każdego modułu osobno. Profil lokalu decyduje, który panel oglądasz najczęściej.

Lokal dowozowy patrzy na dashboard logistyczny: czasy dostaw, spóźnienia, heat mapę i statystyki stref.

Restauracja stacjonarna i sieć patrzą na dashboard sprzedażowy: obrót, średni paragon, godzinowe obciążenie i źródła zamówień.

Lokal pilnujący kosztów patrzy na dashboard magazynowy: foodcost, marżę i straty, dostępne, jeśli masz moduł magazynowy.

Jak uruchomić panel w swojej restauracji

Dashboardy uruchamiasz w ramach systemu PAPU POS, a żeby zobaczyć je na swoich danych, umów demo i pokażemy panel na przykładzie Twojej restauracji.

PAPU POS zbiera dane

System zbiera dane z modułów: kasy, kuchni, dostaw i magazynu.

Dashboard pokazuje wskaźniki

Panel wyświetla je w czasie rzeczywistym, z dowolnego urządzenia, w trybie dziennym, tygodniowym i miesięcznym.

Włączasz dashboard magazynowy

Zakładka magazynowa włącza się razem z modułem magazynowym PAPU.io. Umów demo, a zespół PAPU.io pokaże panel na danych Twojej restauracji.

Czego panel nie zmienia w Twoich danych

Dashboard pokazuje, monitoruje i porównuje, ale nie konfiguruje danych u źródła. Recepturami, stanami i alertami steruje moduł operacyjny, a panel pokazuje wynik. To rozdziela podgląd od ustawień.

Foodcost i recepturyliczy moduł magazynowy Czasy na kuchnirejestruje ekran kuchni (KDS) Granice strefustawiasz w strefach dostaw

Autor

Sebastian Woźniak

CEO PAPU.io, ponad 10 lat w branży HORECA. Buduje system POS dla restauracji z dowozem i obsługą na miejscu, na co dzień pracuje z danymi sprzedaży, kuchni i magazynu.

Zobacz dashboardy na danych swojej restauracji

Umów demo, a pokażemy panel sprzedaży, kuchni, magazynu i dostaw w czasie rzeczywistym na przykładzie Twojego lokalu.

Umów demo 61 600 68 25

lub napisz na kontakt@papu.io

Najczęstsze pytania o dashboardy

Najważniejsze informacje o panelach analityczno-raportowych PAPU.io.

Czy dane w dashboardach PAPU POS są dostępne w czasie rzeczywistym?

Tak, dane w dashboardach PAPU POS są dostępne w czasie rzeczywistym. Panel pokazuje wskaźniki sprzedażowe, logistyczne i magazynowe na żywo, więc obrót i czasy realizacji widzisz w trakcie pracy lokalu, a nie po zamknięciu.

Z jakich urządzeń mam dostęp do dashboardów?

Do dashboardów masz dostęp z dowolnego urządzenia, więc obrót i wskaźniki sprawdzisz spoza lokalu. Panel otwierasz na tym sprzęcie, na którym pracujesz.

Czy mogę przeglądać dane dziennie, tygodniowo i miesięcznie?

Tak, dane przeglądasz w trybie dziennym, tygodniowym i miesięcznym. Każdy wskaźnik porównasz w tych trzech ujęciach okresowych.

Jakie dane sprzedażowe pokazuje dashboard PAPU POS?

Dashboard sprzedażowy pokazuje liczbę i wartość zamówień, średnią wartość zamówienia oraz liczbę anulowanych zamówień. Do tego dochodzą rabaty (liczba i wartość kodów rabatowych oraz rabatów nadanych ręcznie), rozbicie zamówień i anulacji per źródło, podział według sposobu odbioru oraz godzinowe obciążenie zamówieniami.

Jakie metryki logistyczne monitoruje dashboard?

Dashboard logistyczny monitoruje średni czas produkcji dań na kuchni, średni czas dostawy, średni czas realizacji zamówienia oraz obiecany czas i różnicę wobec realizacji. Pokazuje liczbę spóźnionych zamówień, ich rozkład czasowy, heat mapę i statystyki stref dostaw. Czasy powstają w modułach operacyjnych, a dashboard agreguje je do średniej i trendu.

Które dane wymagają modułu magazynowego?

Dashboard magazynowy wymaga modułu magazynowego. Zobaczysz w nim foodcost, marżę, sprzedaż netto, straty towaru, zamrożoną gotówkę w towarze, rankingi top 5 dań i podgląd kończących się surowców, jeśli masz aktywny moduł magazynowy PAPU.io.

Czym różni się foodcost od marży?

Foodcost to procent ceny dania pochłaniany przez koszt składników. Marża to różnica między ceną sprzedaży a kosztem składników, czyli odwrotna strona foodcostu. Dashboard pokazuje oba jako wskaźnik w czasie rzeczywistym, a liczeniem i recepturami steruje moduł magazynowy.

Co pokazuje heat mapa w dashboardzie logistycznym?

Heat mapa to jeden ze wskaźników dashboardu logistycznego PAPU POS. Stoi obok statystyk stref dostaw, liczby spóźnionych zamówień i rozkładu czasowego spóźnień. Pokazuje ją zakładka logistyczna, dostępna z dowolnego urządzenia.

Co to jest danie killer w rankingu top 5?

Danie killer to etykieta jednej z list w sekcji rankingów top 5 dashboardu magazynowego PAPU POS. Stoi obok rankingów najwyższej i najniższej sprzedaży oraz najwyższego i najniższego foodcostu jako osobna pozycja wyróżniona w panelu.

Co oznacza zamrożona gotówka w towarze?

Zamrożona gotówka w towarze to wartość pieniędzy uwięzionych w zapasach magazynowych, których jeszcze nie sprzedano. To kapitał leżący na półce zamiast w obrocie. Dashboard magazynowy pokazuje tę wartość jako wskaźnik i wymaga modułu magazynowego.

Chętnie pokażemy Ci nasz system na żywo

W ok. 30 minut poznasz możliwości Papu.io, a także:

zobaczysz działanie naszego
systemu w praktyce

poznasz dodatkowe funkcjonalności

uzyskasz natychmiastowe odpowiedzi
na swoje pytania

otrzymasz wycenę, dopasowaną do skali
oraz potrzeb Twojego biznesu

Wypełnienie formularza ułatwi
nam dostosowanie dema do Twojego biznesu