Własny sklep online dla restauracji — po co Ci dodatkowy kanał sprzedaży

Masz 300 zamówień miesięcznie i nie wiesz kim są Twoi klienci. Nie masz ich telefonów, nie znasz ich imion, nie wiesz co zamawiają najczęściej. Każdy z nich mógłby zamawiać u Ciebie częściej — ale nie masz jak do niego dotrzeć.

Własny kanał sprzedaży to Twoja strona internetowa lub aplikacja do składania zamówień. Klient wchodzi, wybiera danie, płaci i zamawia dostawę lub odbiór. Ty dostajesz zamówienie — i pełne dane klienta: imię, telefon, adres, historię zamówień.

Te dane to fundament marketingu bezpośredniego. Bez nich nie wyślesz SMS-a z promocją, nie sprawdzisz kto nie zamawiał od dwóch tygodni, nie zbudujesz programu lojalnościowego. Z nimi: możesz aktywnie sprzedawać zamiast czekać. Niezależnie od tego czy prowadzisz pizzerię z food delivery, sushi bar ze sprzedażą na wynos czy kebab z dowozem na całe miasto.

Dane klientów : najważniejszy powód, żeby mieć własny sklep

Każde zamówienie przez Twoją stronę to nowy kontakt w bazie. Imię, numer telefonu, e-mail, adres dostawy, ulubione dania, częstotliwość zamówień. To informacje, z których budujesz sprzedaż.

Co możesz z nimi zrobić:

• Spokojny wtorek? Wyślij SMS z kodem rabatowym do klientów, którzy zamawiają regularnie w weekendy : przyciągnij ich w tygodniu.
• Klient nie wracał od dwóch tygodni? Automatyczny e-mail z ofertą powitalną: „Dawno Cię nie było : mamy nowe menu.”
• Nowe danie w karcie? Powiadom bazę push notyfikacją lub SMS-em. Zero kosztów reklamy : wiadomość trafia do ludzi, którzy już u Ciebie zamawiali.
• Program lojalnościowy? Piąte zamówienie z rabatem. Dziesiąte z darmową dostawą. Buduj nawyk zamawiania u Ciebie.

Ta baza rośnie z każdym zamówieniem. Im więcej zamówień przez Twoją stronę, tym więcej danych i tym skuteczniejszy marketing.

Marketing bezpośredni : docierasz do klienta kiedy chcesz

Baza kontaktów zmienia zasady gry. Zamiast czekać aż klient sam Cię znajdzie, piszesz do niego kiedy chcesz.

SMS-y mają open rate powyżej 90%. E-mail kosztuje grosze. Push notyfikacja trafia na ekran w sekundę. Ale żaden z tych kanałów nie działa bez jednego: bazy klientów, do których możesz napisać.

Twoja strona buduje ją automatycznie. Każde zamówienie = nowy kontakt. Każdy powracający klient = pełniejszy profil. Po kilku miesiącach widzisz wzorce: kto zamawia w weekendy, kto na lunch, kto raz na miesiąc. I każdemu z nich wysyłasz inną ofertę : bo wiesz czego szuka.

Twoja marka, Twoja przestrzeń

We własnym sklepie klient widzi Twoją restaurację : nie listę dwudziestu lokali. Zdjęcia dań w pełnej rozdzielczości, pełne menu z opisami składników, aktualne promocje. Miejsce, gdzie pokazujesz co robisz i dlaczego warto zamawiać właśnie u Ciebie.

Widzimy to u naszych klientów: restauracje, które mają swoją stronę, zaczynają ją traktować jak wizytówkę. Dodają ofertę cateringową, zestawy lunchowe, menu sezonowe. Zbierają opinie. Budują markę w miejscu, które kontrolują od A do Z.

Jak zachęcić klientów do zamawiania przez Twój sklep

Klient potrzebuje powodu, żeby zmienić przyzwyczajenia. Samo „mamy sklep” nie wystarczy. Daj mu coś konkretnego.

Najprostszy start: ulotka z QR kodem w torbie z jedzeniem. „Zamów przez naszą stronę : 10% zniżki na pierwsze zamówienie.” Koszt wydruku to grosze. Efekt: klient trafia do Twojego sklepu internetowego i do Twojej bazy. Restauratorzy, którzy testowali tę metodę, mówią o pierwszych zamówieniach online przez własną stronę już w ciągu tygodnia.

Kolejny krok : ekskluzywne pozycje w menu. Zestaw lunchowy albo sezonowa pizza dostępna tylko w Twoim sklepie. Powód, żeby klient tam wrócił.

A jeśli chcesz budować nawyk? Program lojalnościowy: punkty za zamówienia, darmowa dostawa po piątym zamówieniu, kupon urodzinowy. Albo po prostu darmowa dostawa : klient liczy pieniądze i wybiera opcję bez dodatkowych kosztów.

Wszystkie zamówienia w jednym miejscu

Dodatkowy kanał e-commerce nie oznacza chaosu na kuchni. System POS z integracjami zbiera zamówienia ze wszystkich kanałów w jednym panelu : telefon, portale, strona www. Jeden ekran. Zamówienie wpada, kuchnia je realizuje, kierowca dostaje adres na aplikację, klient śledzi dostawę.

W PAPU.io łączymy portale z platformami sklepów online (UpMenu, Order Smart, Choice) automatycznie. Zamówienie z dowolnego kanału wygląda na kuchni identycznie. Dodajesz nowy kanał sprzedaży, nie dodajesz pracy.

Dominik z Nago Sushi&Sake mówi o „doskonałym integratorze łączącym wszystkie platformy w jednym miejscu”. Michał z Pizzerii Toscania dodaje: rozliczenie kierowców spadło z 1-2 godzin do 5 minut. Wszystkie kanały obok siebie, zarządzane z jednego ekranu.